さぼてん食堂のさぼってへんよ。

大阪肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂のブログ

Wanna eat curry 体験記

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主森川です。

先日、6/1(土)に開催されました

Wanna eat curry

にさぼてん食堂も参加させて頂きました!


今回参加していたのが、バビルの塔さんナムプリーカレーさんはらいそsparkleさん、Satyaさんと最近のカレーシーンの豪華メンバーばかりでかなりの緊張しました!

イベントに参加するのは初めてだったので

「何がいるの?」
「カレーはどのくらい準備すればええの?」

と色々と分からない事だらけ。
結果必要であろうと思われるモノ全て持って行く事に!

会場には2番乗り、すでに和歌山から参加のSatyaさんが準備を済ませており丁稚と二人でやや焦りながら準備していると皆さん続々到着!


テキパキと準備を進める中、僕らはアタフタと準備完了しほっと一息ついていると、主催者様から乾杯のビールサービスがあり丁稚共々テンションアップ!

 

開場するとお客様が続々入場!開演までまだ30分もあるのに人気の高さを感じます!

 

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続々と注文されるカレーを慣れない手つきながらなんとか提供しているとライブ開始!皆さん大興奮の大盛り上がりでどこも大盛況!カレーもガンガン無くなります!

 

ライブではカリーのアトリエさんが今回は、
shule And christmasとして出演!ノリの良い音楽とトークに最高に盛り上がっています!

 

僕らは合間をみて他のカレー屋さんのカレーをコソっと注文!

 

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丁稚と共になんとか全種類制覇^ ^
皆さんやはりレベルが高く勉強になりました!

約4時間に及ぶイベントは終了。心地よい達成感を感じた貴重な1日でした!

 

参加させて頂きありがとうございました😊

 

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#Wannaeatcurry
#shuleAndchristmas
#さぼてん食堂
#肥後橋
#カレー

べらぼうに、ダメでした。

こんにちは!肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。

僕の第二弾となりました五月の期間限定メニュー

「激辛!お豆と目玉焼きカレー」

ご注文頂きましたお客様、ありがとうございました!

 

今回のカレーも

「さぼてん食堂に無い新しいカレー」

を自分なりに納得のいく味に仕上げ、ご提供させて頂きました。ですが、商品名に「激辛!」と書いてあるせいでしょうか・・・

 

べらぼうに売れませんでした。

 

この悔しさと経験をバネに、皆さまに美味しいと感じてもらえる渾身の一皿を作り出せる様ひたすら頑張ります!

 

次の丁稚の新作カレーを楽しみにしていて下さい!

 

これからもさぼてん食堂をよろしくお願い致します!

 

【追伸】

こんにちは、番頭です。

今回、丁稚に

「激辛のニーズがあると思うので次は激辛で決まりやで!」

と冒険をさせてしまったのは番頭でございます。

 

期間限定メニュー史上信じられないほど残念な結果に終わってしまいましたが、激辛のジャンルは中途半端な辛さでは手を出してはならぬという事を学ぶ事が出来ました。

 

次回の丁稚のカレーは激辛ではありませんので是非よろしくお願い致します。

 

はい。

 

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「とことん満足!おでかけコンシェルジュ」さんに来ていただきました!

読売テレビ・かんさい情報ネットtenの人気コーナー

 

「とことん満足!おでかけコンシェルジュ」さんにさぼてん食堂を取材していただきました。


ご来店いただいたのはコンシェルジュとしてザ・プラン9ヤナギブソンさん。ゲストは浪速の美容番長シルクさん、第3回R-1GPチャンピオンのほっしゃんさんでした。

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内容は放送を見ていただくとしまして、番頭の感想と致しましては


「シルクさん、めっさ艶やか」


の一言。


当たり前やないか、とおっしゃられる方も大勢いらっしゃると思いますが、容姿云々だけでなく、所作や声、汗の拭き方やスプーンの持ち方等が艶やかにもほどがありました。


特に、カレーの食べ方が豪快かつ素敵!


これは、放送を観ていただければガッテンいただけるのではないかと思っております。


放送予定は6/11火曜日です。


かんさい情報ネットtenさんは16時47分からの放送です。店主森川の緊張感溢れる表情を是非ご覧ください!!                

  (番頭)

 

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【PS】

シルクさんはマイク、カメラが止まっていても美しかったです。はい。

6月の期間限定メニューは海鮮!!

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。

今回新メニュー発表が遅くなった事をお詫び致します。ようやく皆様に召し上がって頂けるカレーが完成しました。

イカとアサリと鯖のシーフードカレー」

1090円(税込)です。

濃いめのイカカレーとアサリのクリームカレーと2種類のカレーのコラボです。

鯖のつくね、トマト、ズッキーニ、茄子とさつまいものムース等など野菜もたっぷりです。

野菜と魚介が絡み合う美味しさを味わってみて下さい。

 

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あれやこれやとございまして・・・

こんにちは、肥後橋のカレー店さぼてん食堂の番頭です。

いつもの感じであれば、もうそろそろ来月の期間限定メニューの発表をするのですが、諸般の事情により確定が遅れております。理由といたしましては6月1日に南船場CEllで開催されます

Wanna eat CURRY

の準備と

店主の燃え尽き症候群発症」の2つです。


燃え尽き症候群につきましては後日またブログで書く予定ですが、店主森川は現在よくわからないテンションです。表向きは平々凡々で日々を過ごしているような我々さぼてん食堂スタッフですが、なんやかんやゆうて、あれやこれやございます。

期間限定マニアのお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、期間限定メニューをご提供するか、もしくはカプセル怪獣的なポジションの「ほうれん草カレー」になるのかの確定は6月2日の20:00以降の発表となります。


もうしばらくお待ちください。

 

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熟成魚と酒.jp 春夏冬さんに丁稚と共にお邪魔しました

カレー好きの方は御説明不要かもしれません

「熟成魚と酒.jp 春夏冬」

さんに行ってきました!

 

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お店の名前の.jpの通り、お酒も食材も全て国産にこだわっている居酒屋さんです。

 

先ずはホタルイカの付け出しからもう幸せ!

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鯖の炭火炙りは口の中でとろけた後炭火の香ばしさが後からついてくる。

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熟成鮪とサワラは凝縮された旨味がじんわりと漂う。

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親鳥の串焼きはしっかりとしっとりとした噛みごたえ

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ソフトシェルシュリンプはとても柔らかくて殻ごと食べちゃいました。

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ゆったりした時間に美味しいお酒と料理の数々、岸川さんのこだわりのお料理に大満足。

 

丁稚も僕もリフレッシュしました!

御馳走さまでした。

平成が終わり、令和となりました。

こんばんは、肥後橋のカレー店さぼてん食堂の番頭です。


当たり前と言える時代ではありませんが、店主森川、番頭、丁稚は昭和生まれでございます。


さぼてん食堂は平成生まれでございます。


昭和生まれの我々が、平成にさぼてん食堂を生み出して、令和に何を残せるのか。


これまではただ闇雲にお客様のご機嫌を伺いながら、さぼてん食堂の店主森川が美味しいと思うカレーをご提供して参りました。最近では丁稚坂川が美味しいと思うカレーのご提供も始まりました。


このまま我々が死ぬまで、お客様に美味しいと思っていただけるカレーをご提供し続けていければ幸せではございますが


就職氷河期世代」

 

とも揶揄された我々としては、なんとか時代に一矢報いたいと虎視眈々な気持ちだけは抱いております。


具体的にはまだ何一つ決まっていないのが店主森川らしくはありますが、これまで触れてこなかったスパイスカレーに始まり、定義をしくじりましたスープカレーを経て、禁断のテーマとしていたさぼてん食堂の鬼門激辛メニューのご提供も、その時代に一矢報いる為の助走であります。


たぶん。


令和になっても平成と似たり寄ったりな迷走を繰り広げるかもしれませんが、様々なカレーのジャンルを彷徨えど、さぼてん食堂は王道である


「欧風カレー」


からは決してブレずに未来へ向かって令和を進んで参りますので、平成にご愛顧いただきましたお客様、令和も変わらぬご愛顧のほどをよろしくお願い致します。


店主森川に成り代わりまして、番頭から令和元年のご挨拶とさせていただきます。

 

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