肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。今年は色々ありすぎて、目の回るような1年でした。 【1月】 ・2019年最初の月替わりメニュー「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」が生まれ、驚く程の大ヒット作となりました！ 裏話としては、牡蠣とカレーの…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。2020年最初の月替わりカレーの発表をしたいと思います！ 「甘エビのビスクとアサリのあいがけカレー」1290円(税込) ●今回は一日限定20皿の数量限定での御提供とさせて頂きます。 理由としては、ビスクカレ…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 今年も後半月を切り、この一年間であった嬉しかった事、変化があった事を振り返ってみました。 ・自分で考えたカレーが商品化された事 ・実家の畑で母が育てた豆を使い、その豆でカレーを作り、…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 お客様から 「毎月新しいメニューを考えるのは大変じゃないですか？」 とよく聞かれます。 新しいメニューを開発するのはとても大変です。 試行錯誤しながら試作を作り続けるうちに、舌が馬鹿になってきて…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 私事で申し訳ありません。この場をお借りしてご報告します。 先月11月22日 『いい夫婦の日』 に、兼ねてよりお付き合いさせて頂いておりました彼女と入籍しました。 そして、妻のお腹には新しい命も授かって…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。 12月の新作発表が遅くなり申し訳ございません。ようやく納得のいく商品が完成しました！ 12/2(月)〜12/31(火)まで 「たっぷり野菜と燻製鴨のキーマカレー」1190円(税込)です。 5周年イベントの時に好評だ…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。 11/1(金)からのメニュー価格改定についての御報告を致します。 「メインメニュー」 ・ビーフカレー730円→760円（+30円） ・温玉クリームカレー840円→870円（+30円） ・激辛火山カレー880円→910円（+30円…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 11月の月替りメニューは 「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」 1190円(税込) とさせて頂きます。 「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」は今年の1月に初登場しさぼてん食堂始まって以来の支持を受けた人気メ…

こんにちは、肥後橋のさぼてん食堂の番頭でございます。8月にこのような価格改定の告知をさせていただきました。 その際は一律30円の値上げでなんとかなると計算をしていたのですが、そもそものデータを番頭が間違えていた事が判明致しました。 それから急ピ…

こんにちわ、ご無沙汰しております、肥後橋のさぼてん食堂の番頭です。 この度は価格改定の延期でご迷惑をおかけして申し訳ありません。一度は一律30円の値上げと告知させていただきましたが 1・番頭がエクセルの参照セルを間違えたまま店主森川に価格改定参…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 先日、知人数名と奈良県吉野郡にある 蜻蛉(せいれい)の滝 という観光名所に訪ねて来ました！ 僕は休みの日に外で遊ぶ時は、大体海へ釣りに出掛けて過ごす事が殆どなのですが、ここの所あまり良…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の店主 森川です。 丁稚と、スープカレーなっぱの中村さんとの3人で 「パラディーゾ デル ヴィーノ タケウチ」 さんへ行って来ました。 以前より気になっていたお店でお目当は日替わりカレーです！お店は完全にイタリアン…

肥後橋のカレー専門店 さぼてん食堂店主 森川です。 今回は、ぴあ究極のカレー 2020欧風部門 グランプリを受賞のkoganeyaさんにお邪魔してきました。 お客様からのオススメもありウチと同じ欧風カレーという事で非常に楽しみにしておりました。カレーソース…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 お待たせしました！！ 来月の新作メニューの発表です。 9月2日(月)〜9月30日(月) 期間限定メニュー 「お豆と豚のあいがけカレー」 売価1090円(税込)で発売決定です！ 数日前に途中経過のご報告…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 来月の新作カレーの途中経過のご報告です。今回は豆のカレーと、野菜と豚のカレーのあいがけにしました。 豆のカレーは、ひき割りレンズ豆のダルカレーで、玉ねぎと豆の甘みが特徴の味で少しと…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 来月九月の期間限定メニューですが、またまた僕丁稚が担当させて頂きます！ 早くもこれで第三弾目です。 今回のテーマは、激辛ではございません。 二月に初めてご提供させて頂きました、 「お豆…

こんにちは、肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。 本日、令和元年8月18日をもちまして、さぼてん食堂は5周年を迎えました。 大変長い時間、炎天下の最中お待ち下さり申し訳ない気持ちと感謝の気持ちでいっぱいです。お祝いの言葉やお祝いの品…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。 さぼてん食堂は、今年の8/18(日)で、5周年を迎える事となります。振り返ると色々な事はありましたが、あっという間の5年だったというのが正直な感想です。 さぼてん食堂がカレー屋として、なんとかここまで…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。 8月限定メニュー 「たっぷり夏野菜と紀州うめどりの燻製カレー」 は、もうお試し頂けましたでしょうか？ 今回の限定メニューには2つのこだわりがあります。 一つ目は燻製としての美味しさの追求でした。 …

肥後橋のカレー専門店 さぼてん食堂店主 森川です。 8/18(日)に開催予定の、さぼてん食堂5周年記念特別メニューを少しだけ発表します。 今回のメイン食材はオマール海老です！ 以前好評頂きました「甘エビのビスクカレー」の豪華版です！！ カレーに使うには…

肥後橋のさぼてん食堂店主森川です。 大変申し上げにくいお知らせなのですが令和元年10月1日より、メニュー価格を一律30円値上げさせていただきます。 消費税増税と仕入れ原価の高騰が主な理由となります。 価格はそのままで量を減らす、仕入れのグレードを…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 梅雨も明け、超蒸し暑い日が続いてますが、皆さま夏バテは大丈夫ですか？ 僕は夏の猛暑に耐えれる様、我が家で自重トレーニングをし、汗を出して毎日エネルギッシュに過ごしております！ 最近マ…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。 遅くなりましたが、8月の月替りメニューの発表をしたいと思います。 「たっぷり夏野菜と紀州うめどりの燻製カレー」1190円(税込) 燻製には何が合うかと色々探し試してみた結果、肉質の柔らかさとギュッと凝…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 皆さまのご愛顧のお陰様で、さぼてん食堂は8月18日（日曜日）で5周年を迎える事となりました。 長いようで短いような、少し不思議な気分ですが、スタッフ一同皆さまのご愛顧の賜物と感謝しております。 昨…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 先日、料理の勉強の為、天満にあるフレンチのお店ブラッスリー・プティポーさんのとこへ夜御飯を食べに行ってきました！ ブラッスリー・プティ・ポージャンル：ビストロ住所： 大阪市北区池田町…

こんにちは、肥後橋のさぼてん食堂の番頭でございます。 「ぴあ究極のカレー」殿堂入り 最初の期間限定メニューは 「ほうれん草カレーです」 さぼてん食堂の初期に開発されたグランドメニューで一部の常連様より根強い人気があったのですがほうれん草高騰の…

ぴあ「究極のカレー」殿堂入りを果たしました。これもひとえに皆さまの応援あってこその身に余る快挙だとスタッフ一同喜んでおります。 この気持ちに嘘偽りは全くございません。 しかし、弊店の店主森川としては複雑な心境で発表を迎えておりました。少しド…

肥後橋のカレー専門店 さぼてん食堂店主森川です。今回発売されました「ぴあ究極のカレー2020」で、さぼてん食堂は殿堂入りしました。 昨年、欧風カレー部門グランプリ2連覇を果たし「来年こそは総合グランプリ」と一心不乱に取り組んできましたが、僕の力及…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主森川です。 先日、6/1(土)に開催されました Ｗanna eat curry にさぼてん食堂も参加させて頂きました！ 今回参加していたのが、バビルの塔さん、ナムプリーカレーさん、はらいそsparkleさん、Satyaさんと最近のカレーシ…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 僕の第二弾となりました五月の期間限定メニュー 「激辛！お豆と目玉焼きカレー」 ご注文頂きましたお客様、ありがとうございました！ 今回のカレーも 「さぼてん食堂に無い新しいカレー」 を自…