こんにちは!肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 今回のブログは今年の周年イベントで使用する真鯛、これに対して自分が思い描く真鯛のカレーのイメージをお伝えしようと思います。 まず、僕の真鯛の好きな所は ・真鯛特有の淡白さ・皮を炙った…
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