さぼてん食堂7周年のご挨拶
肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。
本日11/14(日)にさぼてん食堂7周年イベントを行います！
さぼてん食堂が無事7周年を迎えることが出来た事に感謝！
そして、日頃からさぼてん食堂を応援して下さるお客様に感謝！！
昨年に引き続き今年も開催出来ないのではないかと不安だっただけに、ただただ感謝しかありません！
この感謝の気持ちを真鯛と共にカレーに詰め込みました！
今回は「丁稚vs店主」と銘打ち打ちまして
同じ真鯛を使ってどちらが美味しいカレーを作れるかガチ対決です！
丁稚もカレー屋として逞しく成長してくれ、頼もしくなってきましたが、僕はまだまだ負けるつもりはありません。
ヤラセ一切無し、お客様からの投票が勝者を決めます。
僕らのカレーに対する思いと力量全てを詰め込んだ真鯛カレーを存分にお楽しみ下さい！
七周年記念カレー完成致しました！
こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。
お待たせ致しました！
11/14(日)開催のさぼてん食堂七周年記念カレーの発表です。
【店主vs丁稚の真鯛対決カレー】
売価1000円（税込）
限定120食です。
《カレーソース》
・鯛出汁チキンキーマ
・スパイシー鯛出汁カレー
《副菜》
・鯛コロッケ
・鯛のポルサンボル
・トマトマリネ
・茄子とブロッコリーの出汁浸し
【投票方法】
投票券に2種類のカレー名を記載しています。
・美味しかったと感じたどちらかのカレー1つに「○」を囲って下さい。＊両方◯は無効になります！
・ご記入頂いた投票券を出入口にある投票箱へ投函をお願い致します。
投票結果は集計後、後日にご報告致します。
それまでお楽しみにお待ち下さい。
本来8/18がさぼてん食堂の創立記念日で、この日にイベントを開催する予定でしたが、コロナの影響で延期をせざるを得ない状況になってしまいました。
そしてなんとか無事に開催を迎えれる事が決定しスタッフ一同嬉しい気持ちでいっぱいです。
当日は皆様のご来店を心よりお待ちしております。
七周年イベントの入店方法のご説明
こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。
11/14(日)に開催の7周年イベントでのご説明をさせて頂きます。
【整理券を配布します】
・当日9:30より弊店の入り口にて整理券を配布致します。
・その際、カレー代1000円頂戴し、整理券と引換になります。
【お呼び出し】
・整理券には番号が記載してあります。
・弊店のTwitter及びInstagramのストーリーにて整理番号をアナウンス致します。該当される整理券をお持ちのお客様はさぼてん食堂の入り口でお待ち下さい。
【入店準備】
・ご提供の準備が出来次第、整理番号をお呼び致しますのでご入店下さい。
＊入店の際はマスク着用、手の消毒をお願い致します。
＊お呼びした番号の方がいらっしゃらない場合は次の方にご入店いただきます。
【注意事項】
・入店のアナウンスの際にご不在のお客様が戻られた場合、整理券番号確認後、優先してご入店とさせて頂きます。
【最後に】
当日は限定120食と限りはございますが、皆様のご来店を店主も僕も心待ちにしております。
宜しくお願い致します。
悩める丁稚の周年カレー進捗報告
こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。
周年のカレーの進捗報告です。
今、悩んでいます。
鯛から出る出汁の旨味や香り等を感じれる味付けでいこうか、スパイスを効いたもので完成させようか、悩み中です。
気持ちとしては、魚のカレーは初の作品となるので、普段とは異なる味付けや、スパイスのバランスで作ろうと決めています。
そのスパイスの配合も香りを突出させたい訳ではなく、一体感のあるスパイス感を演出したいと思ってます。
時間が許される限り、納得いくまで試作して勝負に挑もうと思いますので、発表までもう少しお待ち下さい！
牡蠣の季節がやって参りました！
肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主森川です。
11月の月替わりメニューは
「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」1250円(税込)です。
「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」は
月替わりメニューの中でも長い間一番人気の座を独占していた自信作です。
牡蠣を存分に味わって頂けるように
「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」
は3つの牡蠣料理で構成しています。
1つ目は、ほうれん草と牡蠣を練り込んだスパイシーなキーマカレー
2つ目は、ハーブを使った濃厚牡蠣のミルクソース
3つ目は、炙り牡蠣のオリーブオイル漬け
という風に各々変化のある牡蠣料理を楽しめます！
3種類の牡蠣を味わった後は副菜達と混ぜると味の変化が楽しめるのでオススメです。
11月はさぼてん食堂での牡蠣の食べ始めをお待ちしております。
周年カレー試作開発状況のご報告
肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。
7周年記念イベント用の試作カレー最終着地点をどこにするか悩みすぎて頭から煙が出そうです！
イメージとしては
鯛の上品な旨味を活かす為にスパイスの焙煎は極力抑えつつコクを感じるように仕上げる予定です。
悩みポイント①
濃厚な白湯ベースも良いがスッキリした清湯ベースも捨てがたい！
悩みポイント②
鯛のみのスープにするか、鯛と昆布や鯛と鶏のダブルスープも魅力的！
結局色々試せば試す程、鯛と言う名の沼にどんどんハマっております！
が
自分の直感と舌を信じて、今まで培ってきた全てを注ぎ込みます！
11月は全力の鯛カレーにご期待ください！
七周年記念イベント開催日決定！
こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。
この何ヶ月間、Twitter等のsnsの投稿を一任され、投稿のネタ探しのせいで、変に豆知識ばかり増えてきて会話の幅が増えて妙な気持ちです。
（是非Twitterのフォローお願いします）
さて、皆様！
七周年イベントの日程が決定致しました！
・11月14日日曜日
・店主と丁稚の真鯛対決カレー
・開催時間11:00
・限定120食
・売価1000円
がイベント内容となります。
ただし現時点では緊急事態宣言、まんえん防止等重点措置が共に発令されていないと想定しての日程となります。
万が一発令されると延期する可能性もございますので、誠に心苦しいですがご理解の上、ご了承下さい。
さぼてん食堂にご来店されるお客様、カレー屋さんの知り合い等、沢山の方々に楽しみですとお声を頂いております。
店主も僕も熱量が段々と高くなっております！！
開催まで今暫くお待ちください！
