こんばんは、肥後橋のカレー店さぼてん食堂の元番頭です。 最近、セローファイナルエディションという250ccのオフロードバイクを購入しました。セローというバイクはヤマハの代表的なオフロード車として35年の歴史がございます。そのセローも環境保護が叫ば…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂の店主 森川です。 皆さまにお知らせがございます。 誠に勝手ながら、4月の期間限定メニュー 「桜鯛のちらしカレー」 の販売を4/22(水)までとさせて頂きます。 現在、コロナの影響でお客様のご来店が減少しております。 今…

大阪府は特別措置法に基づき4月14日0:00より5月6日まで民間施設に対して休業要請を決定しました。 休業要請の範囲に飲食店は含まれてはいませんが 「営業時間を午前５時から午後８時の間に限定し、酒類の提供については、午後７時まで」 と営業時間の短縮を…

大阪府の吉村知事より休業要請が行われる事となりました。 ・期間は4月14日午前0時より5月6日までとなっております。・飲食店に対しては午前5:00から午後20:00までの営業を要請との事です。 要請に対応致しまして ランチタイムはこれまで通りの営業時間 です…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂です。 さぼてん食堂ではテイクアウトを行なっております。御来店いただく前にお電話でオーダーしていただければお待たせ致しません。 よろしくお願い致します。 ・月曜〜金曜日11:30-15:00（ランチ）18:00-2…

いつもさぼてん食堂をご愛顧いただき、ありがとうございます。 現在新型コロナウィルスが流行しております。これに対し弊店でも ・スタッフのマスク常時着用 ・店内入口にお客様用消毒アルコールの設置 ・店内のカウンターや椅子等のアルコール清掃 ・ダクト…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。 僕も丁稚も、毎回毎回メニュー開発に苦しんでいるので、なんとかならないものかと考えた結果、期間限定メニューの年間予定を組んでみました！ 過去に人気があったものを取り入れながら、新しいメニュー開発…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂、店主森川です。 近所の公園もようやく桜が咲き始め花見の季節になってきました。桜の花びらが風に舞うのを見ると日本人で良かったなあと季節のありがたみを実感します。 さて、今回のカレーは4月に相応しくおめでたいイメ…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 嫁が 「子供を産む前にどうしても沖縄に行きたい！」 「沖縄の綺麗な海と一緒に結婚写真を撮りたい！行かないと家でカレー作らせへん」 と、熱望した為先日沖縄へ一泊二日の弾丸旅行へ行ってき…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。 日ごとに暖かくなり、すっかり春らしい陽気になってきました。 今年は全国的に桜の開花が早いらしく、大阪の桜の開花予想は3/20と昨年より1週間も早いそうです。 ウチからは大阪城が近いので、今年こそは花…

こんにちは、肥後橋のさぼてん食堂の番頭でございます。 この度、番頭はさぼてん食堂を卒業する事となりました。 もはや幽霊スタッフでしたのでいまさらな発表ではございますが、このブログをもちまして卒業のご挨拶とさせていただきます。 これからもさぼて…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 僕の趣味は釣りです。 特に海でルアーを使って釣りをする事が好きなのですが、好きなデザインのルアーを作りたいと思い 自分でルアーを作ってみました！ ネットで調べ、今回は手軽そうな作り方…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の店主森川です。 吹く風にも春の爽やかさが感じられるようになりましたが皆さまどうお過ごしでしょうか？僕はもう少し暖かくなったらバイクでツーリングを密かに計画中です。 さて、話は変わりますが最近とても困ってい…

こんにちは！さぼてん食堂の丁稚です。 最近とても興味深い本を買いました。 著者長谷川 清美さんの 『日本の豆ハンドブック』 です。 主な掲載内容は 「日本各地の名人が長い時間をかけ作り続けてきた豆」 を紹介したもので、掲載された豆の数は185種類。 …

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂、店主森川です。 このところ急に春めいてまいりましたが、皆さまどうお過ごしでしょうか？ 今年こそは大阪城や大阪天満宮の梅の花見に行きたいと思いつつ毎日カレー漬けの生活を送っております。 さて、3月の月替りメニュ…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 桃の節句も間近となり長かった冬も終わろうとしていますが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか？僕は毎日カレーを食べているおかげかわかりませんが、なんとか風邪もひかず元気にやっております。 さて、…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 先日の仕事帰りに、嫁と北新地の渡邊カリーさんにカレーを食べに行って来ました！ 僕は黒カリー(イカスミを使ったポークキーマ) 嫁は人気No.1のスパイスとんかつカリー を注文しました。 黒カリ…

こんにちは、肥後橋のカレー店さぼてん食堂の番頭です。 一月もあっという間に過ぎ去り、今年も残すところ330日あまりです。昨年も一年がまさに矢の如く過ぎ去ってしまいましたので、今年こそじっくりと日々を過ごしたいものです。 さて ここ最近、店主森川…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂の店主森川です。 暦の上では春とはいえ、まだまだ寒い日が続いており、早朝の身を切るような冷たい風が原付通勤にはこたえます。早く暖かくならないかと春の訪れを待ちわびている今日この頃です。 さて、話は全く変わりま…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 僕が作る新作豆カレーが完成しました！ 2月1日(土)〜2月29日(土) 期間限定メニュー 「お豆と鶏のカレー チキンコンフィのせ」 1000円(税込) 今回のカレーは 「お豆を使って鶏の旨味を引き立てる…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の店主森川です。 寒さがいちだんと厳しくなってきておりますが、皆様体調はいかがでしょうか？ 僕は体調が優れないなと感じた時は食事に生姜を取り入れ身体の中から温めるようにしています。生姜、ニンニク、唐辛子この3…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。来月の期間限定メニューは僕が担当させて頂く事となりました。 今度の丁稚カレーはこれまでと考え方を少し変えまして 「鶏と合うお豆のカレー」 をテーマに作りました。 これまでのように 「お豆…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 1月限定メニューの 「甘エビのビスクとアサリのあいがけカレー」 は、もうお試し頂けましたでしょうか？ 今回は甘エビのビスクカレーを作る工程に時間をかけるあまり限定数での販売になってしまいましたが…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 神戸から鹿児島まで飛行機で向かい、鹿児島空港から妻の実家である熊本県の多良木町という場所にレンタカーで向かいました。 午前中に鹿児島に着いたのですが、熊本の親戚の方々には夕方頃合流…

新年明けましておめでとうございます。 肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。 2019年は 「ぴあ 究極のカレー殿堂入り」 を筆頭にカレーイベントへの参加、そして丁稚の結婚etc・・・カレーを通じて、色々な方達と交流を持つ事が出来た貴重な一年…

肥後橋のカレー専門店さぼてん食堂店主 森川です。今年は色々ありすぎて、目の回るような1年でした。 【1月】 ・2019年最初の月替わりメニュー「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」が生まれ、驚く程の大ヒット作となりました！ 裏話としては、牡蠣とカレーの…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主 森川です。2020年最初の月替わりカレーの発表をしたいと思います！ 「甘エビのビスクとアサリのあいがけカレー」1290円(税込) ●今回は一日限定20皿の数量限定での御提供とさせて頂きます。 理由としては、ビスクカレ…

こんにちは！肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 今年も後半月を切り、この一年間であった嬉しかった事、変化があった事を振り返ってみました。 ・自分で考えたカレーが商品化された事 ・実家の畑で母が育てた豆を使い、その豆でカレーを作り、…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂店主森川です。 お客様から 「毎月新しいメニューを考えるのは大変じゃないですか？」 とよく聞かれます。 新しいメニューを開発するのはとても大変です。 試行錯誤しながら試作を作り続けるうちに、舌が馬鹿になってきて…

肥後橋のカレー専門店、さぼてん食堂の丁稚です。 私事で申し訳ありません。この場をお借りしてご報告します。 先月11月22日 『いい夫婦の日』 に、兼ねてよりお付き合いさせて頂いておりました彼女と入籍しました。 そして、妻のお腹には新しい命も授かって…